12+ Kazen op basis van magere melk

Blancefloer - Tijdelijk uit productie

Natuurkaas, type gewassenkorstkaas op basis van rauwe magere melk

Verkrijgbaar als broodkaas van 2 à 2,5 kg, of versneden in sneetjes of een stukje. Ideaal als broodbeleg met zijn verrassende pittige smaak.

Naamsverklaring: De naam is afkomstig van de Asseneedse toneelgilde 'Floris en de Blancefloer' naar een gelijknamige liefdesroman uit de middeleeuwen. De roman werd rond 1255 geschreven door Diederik van Assenede. Met onze Blancefloer maken we de link met het lage vetgehalte, dus een bleke kleur. Door de typische kenmerken van een gewassen korst is dit een malse kaas. Deze kaas past in het rijtje van het gamma 'kazen met een verhaal' die Hoeve Het Houtland rijk is.